妻地鶏

宮崎の友人からクール便で届いた。
最近、こんな記事ばかりでスミマセン。

妻地鶏の「妻」とは、宮崎県西都市の昔の名前。
そこで自然飼育された地鶏。
それを職人さんが炭火で焼いて、そのまま密封。
何と大正14年からこの味を貫いているのだそうです。

寒い日には地鶏と焼酎を。

LINK：
妻地鶏

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